El Medio Lleno

Siempre que vamos a Gijón, nos gusta pasarnos por El Medio Lleno. Se trata de un café / vinatería / restaurante de cocina creativa en el residencial barrio de Viesques, donde puedes tomarte desde un buen desayuno hasta una copa después de cenar. El local es grande y está bien dividido en una zona con cómodos sofás y mesas pequeñas para tomar un café o el aperitivo; y otra con mesas altas para quedarse a cenar. 

La decoración es muy acogedora, mezcla un suelo que imita a los antiguos de baldosas dibujadas con muebles modernos y mesas de madera con patas metálicas. Las enormes cristaleras que dan a la calle hacen que tenga mucha luz natural y es genial sentarse junto a ellas y contemplar el ir y venir de la gente los fines de semana.

A nosotros nos gusta acercarnos a mediodía a tomar un moscato (uno de los pocos sitios donde lo encuentro) o por la noche a cenar. La carta de El Medio Lleno ofrece un picoteo de calidad, bien cocinado y a buen precio. No en vano es el hermano pequeño del bien conocido restaurante La Tabla, de Fano. Están buenísimas las pizzas de masa fina y crujiente, especialmente la de cabrales con manzana y nueces, las croquetas de queso azul con puré de reineta o las fajitas de pitu asado con mojo ácido de manzana... lo cierto que es todos los platos que probamos están buenísimos. 

Y por si fuera poco, después de comer, os podéis dar un paseo estupendo por el parque fluvial de Gijón. ¿Qué más se puede pedir?

Foto de http://sendafluvialgijon.blogspot.com.es/

Precio medio: 25 euros

El Medio Lleno

C/ Corín Tellado, 2

33204 Gijon 

Tfno. 984 491 502

Valtosca 09

¿Rioja o Ribera...? ¿Y por qué no un Jumilla? A pesar de que durante muchos años esta zona no destacase por la elaboración de grandes vinos, lo cierto es que, actualmente gracias a  los avances de la enología y la vinicultura, esta zona empieza a producir vinos bastante interesantes.

El vino del que os voy a hablar hoy es un vino elaborado por las bodegas Casa Castillo, enclavadas en la Sierra del Molar en Murcia. Nos lo recomendaron en uno de nuestros restaurantes favoritos y no se equivocaron, nos gustó muchísimo. Valtosca 09 es un monovarietal de uva Syrah, con una crianza de catorce meses. A la vista es un vino de color rojo picota intenso. Al olerlo se aprecian con facilidad los aromas a violeta y a vainilla, y digo se aprecian con facilidad, porque para los no entendidos como yo, a los que la mayoría de las veces no logramos encontrarles ningún olor en particular, en este caso se distinguían con claridad. En boca tiene la acidez correcta y puede percibirse el tostado de la barrica. Quizás por ponerle un pega es un poco más alcohólico de lo habitual por lo que os recomiendo tomarlo tirando a fresquito.

Aquel día estábamos de lo más sano y lo maridamos con todo tipo de verduras a la plancha, pero con una buena carne o un arroz con setas seguro que está de lujo. En definitiva, un buen Syrah para los fans de los vinos consistentes.

Precio en tienda: alrededor de 15 euros. Precio en restaurante: sumarle unos 10 euros más...

La Cacharrería, tapas de autor

En pleno casco histórico de Cáceres, cerca de la iglesia de San Mateo y en el interior de un patio, se encuentra este original restaurante de tapas. Lo descubrimos por casualidad mientras recorríamos las empinadas callejuelas de la ciudad intramuros y resultó ser todo un hallazgo.

No pasaban de las nueve de la noche, y el pequeño comedor con paredes de rayas blancas y negras, lleno de cacharros y cuadros tenía sus nueve mesas altas al completo. Hicimos algo de tiempo en el recibidor presidido por una espectacular lámpara similar a la famosa Zettel'z de Ingo Maurer, hasta que al fin se quedó una mesa libre en el patio (solo tienen dos).

 

La carta no es muy larga y está compuesta por alrededor de quince tapas por tan solo 4 o 4,5 euros,  postres por tres euros y vinos de la zona. Puedes encontrar tapas tradicionales, como el salmorejo y otras más modernas y de autor con toques orientales, como el atún de almadraba macerado en soja, estofado de ciervo con setas shitake o el secreto de ibérico con praliné de pimentón.

Las tapas son abundantes y prácticamente tan grandes como las raciones de cualquier otro restaurante. Nosotros pedimos croquetas de calamares, humus libanés y turrón de foie con variación de patés. Para acompañar la cena optamos por un vino que ya conocíamos y que nos gusta mucho, Habla del silencio. Las croquetas y el hummus estaban espectaculares, quizás lo más flojo y que desmereció un poco el conjunto, fue el turrón de foie a pesar de su sugerente nombre. De postre, arroz con leche y un café.

Nos quedamos más que satisfechos, el restaurante tiene mucho encanto, fueron muy amables con nosotros, incluso teniendo el local hasta atrás, la comida estaba rica y todo esto por tan solo 23 euros. ¡Qué más se puede pedir! Si tenéis que visitar Cáceres, os recomiendo este lugar, eso sí, id temprano.

La Cacharrería
C/ Orellana, 1
Cáceres
Teléfono: 615 21 27 50
Horario: lunes a domingo 12:30-16:00 y 20:30-00:00 horas. Cierra martes todo el día y miércoles por la mañana.

Koldo Miranda, la nueva gastronomía asturiana

Para ponerle buena cara a este 2013 que tan feo se perfila, decidimos darnos un homenaje e inaugurar el año en el restaurante de Koldo Miranda. Y lo del mal tiempo no es solo por la situación general, es que en Asturias llovió de lo lindo este día de Año Nuevo y para demostrar que hasta de la lluvia se puede disfrutar, nos encaramamos en la torre del Centro Niemeyer a contemplar cómo el agua azotaba los cristales de su espectacular Mirador junto a la ría de Avilés. 

Lo más llamativo a primera vista es la ubicación y la decoración del restaurante. Es sin duda el más transgresor de los que hemos visto en Asturias en cuanto a decoración. Mesas de mármol sin mantel, sillas de Vitra mezcladas con otras estilo Andrew World y paredes doradas. Mesas altas mezcladas con otras bajas; las de café junto a la ventana, intercaladas con las de comer... y detalles sobre las mesas, de lo más particular.

En cuanto a la comida, tomamos un menú especial de Navidad que constaba de varios platos de su "cocina de bocado", un arroz, un pescado y postre, todo ello maridado con un vino blanco y otro tinto, por 45€. No está nada mal, ¿la verdad?

Las entradas fueron lo más impactante del menú: pastel cuajado de mejillones a la chalaca con pan especiado al curry rojo, súper cremoso y con mucha personalidad; unas croquetas cremosas de cecina de Astorga con sidra acidulada que estallan en la boca mezclándose la bechamel con el caramelo de sidra, riquísimas; Yucas fritas "KM deluxe" con sus salsas; Aperitivo S. XXI: Rabas de calamar con su Gin Tonic cítrico, al que no podemos aplicar otro adjetivo que sorprendente.

A continuación, un wok de tres arroces, cocinados por separado por las distintas necesidades de cocción de los arroces y con salsa teriyaki y soja. Estaba muy bueno y todos los arroces en su punto, pero como nosotros no somos demasiado amantes de los sabores asiáticos, no fue el plato que más nos sorprendió.

Y por último, un lomo de atún rojo con verduras preparadas en su propio jugo. Un plato de sabores fuertes, que nos encantó aunque para ese momento ya estábamos llenísimos, así que para bajar la "fartura" nos deleitaron con un postre de cacao en varias texturas, muy fresco y sorprendente.

Para acompañar todos estos platos, podías maridar a tu gusto los platos con un albariño o con un Ramón Bilbao Edición Limitada. Es un vino que os recomendamos probar sin lugar a dudas, cuesta unos 10€ y está realmente rico. Tiene un toque de madera pero mucho más moderno que el Ramón Bilbao tradicional. Sin duda, un gran acompañamiento para una comida muy especial.

Precio medio: 45€ con vino.
D'Miranda 360º
Torre Centro Niemeyer
33450 Avilés (Asturias)
Tfno: 985 51 14 46
http://www.restaurantekoldomiranda.com/